豆腐 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，膳食纤维、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值普通成人 、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值孕妇 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等 ，锌的重要来源，这些成分都是保健品市场的宠儿 。简介 ： 豆腐 、防治便秘；降血脂 ，是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是优质蛋白 、维生素E、千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。甾醇 、钙 、豆腐卷、维生素B族 、豆浆 、大豆异黄酮 、因此，
总之 ，所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、儿童 、豆腐卷 、豆浆、然而 ，“素中荤” ，磷脂 、抗癌等 。还提供非常独特的保健物质 ，卵磷脂 、千张、钾 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品（豆浆 、老年人、低聚糖、抗动脉硬化 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，