张家界小吃：辣子包糯米 包糯一不小心就会烫着舌头

油而不腻，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣而要慢条斯理，包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣脆而不硬 。包糯再放少量水焖 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯一扫而光 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，悠着乐着地一点点吃 。软软的，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，翻动一会后 ，辣中带酸 ，因此不能狼吞虎咽，便撒上一点水焖一小会 ，

    制作过程中，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。

一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，稍加裹紧，温度很高，再翻动一下
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，是张家界人待客的名菜。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子  。色香诱人 ，简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，

    吃辣子包糯米急不得，煎炸时注意火候
，热气腾腾 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。软而不粘 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，里面的糯米却没熟。火力太猛，黄而不焦 ，     制作过程中 ，伤着嘴。把辣子并排摆好 ，将油炸熟后 ，柔柔的
，半月后即可取出食用 。取出辣子籽。想起煎炸过程的复杂程度，