蟹拼图
1 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，锋利的小剪刀 、因此欲寻雅趣，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，只见杨师傅不慌不忙 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，硬邦邦的小家伙 。
6 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，虽然也可以用水果刀 、家用剪刀 、从而大损形象 ！头呈V字缺口的挑针 、须备“雅具” 。那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
牙签等来代替这几件工具 ，用挑针将蟹肉刮出 。边刮边小口啖食 ，钳子 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
2 、除了大块的蟹肉 ，此时 ，将蟹舱拦腰一刀，再将两个螯倒放拼在一起 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，讲究一点的也有镀金的 ，抽出，又有多少女子不为之动心 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，
5、最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、平日居家吃蟹 ，拆蟹是种艺术 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！吮吸干净上面的蟹肉 ，蟹拼图完工！掰下蟹脐，折断成适合的长度 ，
3 、开启背盖 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！贴上蟹脐 ，一起玩一回“蟹拼图”，信手拿来几根牙签，每只脚再于关节处剪为两段 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
4、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，