2、腻美桂皮 、容鸡加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉
3 、无油锅里水烧热 ，腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉葱姜适量 、无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。豆豉 、出豉鸡爪做出来更好吃。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，糖1小勺、然后捞出沥干 。
小贴士 ：
1 、花椒少许 、口重少量加盐
5 、白酒1小勺 。腐乳汁1小勺 、腐乳用勺子压碎，放入一个八角，鸡爪清洗干净，蚝油1小勺 、加入蚝油 、
4 、腐乳都是有咸味的，搅拌均匀后倒入鸡爪中，老抽1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，你懂的 。
2 、
做法：
1、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。老抽和糖 ，加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒和白酒，大料和适量姜片 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、
水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。八角 、桂皮一块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许腐乳 ，煮好的鸡爪捞出 ，水中加入一小勺白酒 、蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入八角 、斩去脚趾尖 ，腐乳半块 、4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。