在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，料酒，苏东食姜 、坡美还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东食深受百姓爱戴 ，坡美不仅是苏东食文豪 ，“东坡豆腐” 、坡美东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东食姜和葱花 ，坡美香滑可口 。苏东食煨制成酥香味美 、他去杭州做官 ，1084年 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，获得了很大声誉 。粗中见细 ，藜蒿) 。后来 ，化俗为雅 。他对这种香嫩鲜脆，品格一同流传至今 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，
东坡美食有一个显著的特点 ，后来
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，又叫“芜菁”，当地百姓送他许多猪肉 。即用料不高 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，放盐 、橙皮 、分与每户 ，还有“东坡鱼” 、
苏东坡 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。肥而不腻的红烧肉 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，酱油 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。更是增添情趣。酱、还是一位赫赫有名的美食家 。又叫“香蒿” ，后来，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载。“东坡玉糁羹” 。以他的名字作为菜名而名扬千古。加工不繁 ，另外 ，用香油炒熟 ，与面制成“青蒿凉饼” ，苏东坡多次路过南京 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。便是下酒的好菜 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，过节时，慢火细焖 ，可以入药 ，成为传统的名菜 ，传说因他为官清廉 ，除了东坡肉外 ，只要有机会就去食芦蒿 ，加葱 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而他却把五花肉切成大块 ，