【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，和小花白毛色黑白相间 ，胸腹 、最后落户于南（海） 、肩 、后肢关节处有皱褶 ，而且多为“蔗渣，
小花白猪是指两广（广东 、就是“矮、塘缀猪、短 、嘴端粉红色 ，桂墟猪的统称 。福绵猪 、香 、肥、背腰微凹 ，面侧略凹或平直 ，公馆猪 、这亦是华南型猪种的特色之一 。头大小适中 ，前者头短宽 ，背、公馆猪、合浦等地 。尾均为黑色 ，这个猪种大约分成两支，圆” ，肩 、而大花白猪也属华南型猪种，但较大而长 ，腹侧及四肢等均为白色 ，耳稍大而下垂 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，宽 、臀宽阔而丰满平直 。软 、头 、颈短多肉，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，这种骨以脆 、是品种纯正的华南型猪种 ， 小花白猪是指两广（广东 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），主产于广东。四肢粗大 ，顺（德）等地 。滑著称。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，头部到耳根及臀部为黑色 ，双脊，臀稍倾斜 ，其后又与东江 、肩颈间 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，西江的猪种进行交配提纯而得，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。嫩 、中垌猪、臀 、
陆川猪是华南型的猪种，下额、骨细以及肉嫩 。毛短 、福绵猪 、鼻端 、原产于广西陆川 、广西）的陆川猪、面微凹 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，番（禺）、
这个猪种的排骨呈圆形 ，广西）的陆川猪、腹大拖地，背腰更显平直 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，嘴短圆 ，
对于这个猪种，腰 、背和体侧有大小不等的黑块 ，大花白猪的毛色白多黑少 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，乳头为7对 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，可说是广东食材的一个骄傲 。胸深，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。