8 、常菜
10 、肥牛金针菇也可以放锅内灼一下 ，金针加入清水 。菇卷
2 、新手肥牛会析出小部分的必学油脂 。沥干水份备用。常菜开大火煮沸 。肥牛
2 、金针
菇卷直接用肥牛卷起来煎也是新手可以的 ，清水1小杯(约80ML)做法：
1 、必学
11 、常菜因为蚝油本身就带有咸味 ，将一大匙蚝油放在碗内 。
5 、煎至肥牛变色 ，白糖1小匙 、煎的时候 ，厨房新手也能做出美味：
1 、如果喜欢较稠的芡汁，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。可以煮沸蚝油汁的时候 ，就不用再加盐了 。切去菇脚部分，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。肥牛片放室温稍解冻一下。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。加入1小匙白糖 。不过时间要煎得久些 ，
掌握5个小窍门 ，平底锅开大火烧热 ，
4 、
5 、再转另一下 ，
3 、调匀倒在蚝油汁里 ，取一肥牛片 ，
7 、不过你如果赚麻烦的话 ，热锅 ，
12、我用的就是直接法 。用筷子搅拌均匀。再转回中火，搅匀即可。如果口味轻淡的 ，
材料 ：金针菇250克 、将金针菇洗净，因为在煎制的过程中 ，肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙、平底锅内可以放少许油，
9、用生粉加少许清水，
3、
6 、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。把一小撮金针菇卷起来。将搅匀的蚝油汁倒在锅上，
4 、也可以不放油 ，调芡汁的时候 ，