4 、宴客放入蒸笼内 。菜祈开水中加少许盐 、福喜油 ，普通香菜末少许 、食材再撒上火腿末 。打造再从背部将虾剖开 ，宴客料酒 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，
材料：虾6条 、普通胡椒粉 、食材
3 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、蛋黄位于凹印内，
8 、火腿末1大匙 ，加葱姜 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、生抽、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽1匙 、铺上猪肉馅，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。将上海青烫熟摆盘，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。
将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油。猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、7 、
9、料酒1小匙 、
5 、香油1匙 、
2 、猪肉末150g 、蚝油1匙
做法 ：
1 、上海青6棵 、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡，剥去头 、
10 、盐1小匙、
6 、用香菜叶装饰一下 。盐 、虾去除虾线，