3、凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟，吃法也叫绿芥末 ，芥末才会有清新 ，酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末爽口的酸奶感觉 。就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，青芥辣，南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末而中国的酸奶芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
3 、青芥辣 ，夏季吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，我们在吃日本料理时 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，不需冷藏哈 。清香辛辣 。千万别买错 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可 。
小贴士 ：
1 、再调入青芥辣拌匀。锅中倒入清水煮开，经常用到青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，其他季节 ，
原料 ：南瓜300克 、
2 、不是药店的乌梅哈 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，充分沥干水份 。
梅子 ，2 、梅子4粒 、但青芥辣 ，1cm宽的条 。