做法 ：
1 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜葱切段备用；
2、香菇姜切片 、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油锅内放少许油烧热，温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，暖冬爆炒出香味；
5、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、香菇蚝油两汤匙 、鸡翅生抽半汤匙 、最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。老抽半汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，加入半汤匙老抽；
7 、大火煮开后 ，切成2段备用；
3 、干香菇十朵 、放入姜片和葱花炒香，加入两汤匙蚝油；
6 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，
原料 ：鸡中翅十个 、