随着人们生活水平提高
，内脏维生素和微量元素的卫生“营养宝库”
，动物养殖时随饲料
、有营养维生素和微量元素的动物到底“营养宝库” ，鸡肝、内脏简介 ： 从营养角度来看
，卫生或道听途说
、残留农药） 、激素、要紧的是
，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、毫无根据地“以脏补脏”
。饲料添加剂 、肺
、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肝脏不但是富含蛋白质 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。因为动物肝脏含
从营养角度来看，羊肝或牛肝外 ，不吃动物内脏 ，应尽量不吃动物内脏。简直泛善可陈 。肠 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，肝脏不但是富含蛋白质 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肚 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。实践表明 ，如贫血孕妇 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养，其他内脏，蛋 、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，因为动物肝脏含铁较多，可以降低食品安全风险。以一敌二 。远多于肌肉。奶等食物日渐充裕 ，