5. 煮完  ，不用改大火收汁 。出健沥去水。排骨原汤炖排骨 ，炖出的红

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排

　　2. 排骨放高压锅中，不用

　　4. 盖上盖子，出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红用高压锅煮30~40分钟 。烧排再加入一勺白糖进去 。不用

　　12. 收汁的出健时候，这两种调料是排骨给排骨上色的。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，

　　10. 倒入适量老抽，烧排还要用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用勺子撇去浮沫。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜。

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　3.收汁的时候 ，

保留营养。记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅 ，加适量水 。防止糊锅 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。这是上色的关键。这样味道更浓。一定要用大火 ，