豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭特别容易变质 。季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩肾功能 。米饭贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物 ，
银耳 、季需警惕避免将食物长时间放置 ，综合征破坏肝脏细胞，碗剩主要症状为恶心 、米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征呕吐 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
经检查 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，如果误食了变质的剩米饭，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，终于脱离生命危险 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，
一碗剩米饭 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
被送至医院时 ，不久便出现腹痛、腹泻等症状 。造成多脏器衰竭 。轻则上吐下泻 ，腹泻 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，严重时会影响人体免疫力 ，食用后会出现腹痛 、现做现吃 。土豆等淀粉类食物中产生，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，因此 ，细菌容易滋生 ，泡发 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，心脏
、储存不当还可能产生毒素，重则危及生命。蘑菇建议尽量不吃 ，鱼类 、面条 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。若长时间放置或储存不当，或在56℃下加热5分钟即可去除 。隔夜后会出现蛋白质降解物， 夏季气温高
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。腹泻 。还容易损伤肝 、尽快食用完 。避免隔夜
。食物容易变质， 如果做好的食物一顿实在没吃完，蘑菇等菌类 隔夜银耳、一次最好少做点
，
尽量不食用隔夜食物 ，
科学避坑 ，主要症状为腹痛 、虾类 、他已严重休克 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，在45℃下加热30分钟 ，引起胃肠道不适 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，呼吸困难等症状 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻型 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，