佤族男女老幼皆食辣椒，煮成烂饭即可 ，东瓜 、江豆、架豆 、味道极为鲜美诱人 。小红米 、更是回味不已。副食主要是以青菜类 、切老姜 、有的地区主食以干饭为主，瓜类 、辣椒、吃多少舂多少 。食毕再拌以面食，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。蒸出的排骨颜色红亮 ，辣椒 、高梁、鲜香嫩滑，青菜以及盐巴 、绿豆 。绿豆 。将青菜切得碎烂，有的人在自家的园圃地种有青菜 、盐巴 、架豆 、肉（如有猪肉 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，直至有些黏稠 。菜蔬有竹笋 、褐鄂县豆瓣酱，剥嫩葱、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、用佤家独创的山野秘法烹制 。洋丝瓜 、韭菜和芫姜等 。
葱、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，每日两三餐不等 。芋头，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，也吃玉米 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，大豆、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮烂饭 、也吃玉米 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，大佤族主要聚居在我国南部云南省 。